TAK terasa, bulan suci Ramadan telah tiba. Saat menjalankan ibadah puasa selama bulan Ramadan, penting bagi kita untuk selalu menjaga kondisi kesehatan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan menyantap makanan bergizi untuk sahur dan berbuka puasa, serta menjauhi kebiasaan yang tidak baik untuk kesehatan.
Guna membantu pengguna dalam melengkapi dan menentukan pilihan menu makanan yang sehat untuk sahur dan berbuka, Chef Olivia Tommy berbagi resep menu makanan yang bergizi dan praktis untuk berbuka dan sahur.
Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy
Ayam Kukus Jahe merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Kombinasi antara ayam yang lembut dan rempah-rempah, terutama jahe, memberikan cita rasa yang khas dan segar. Chef Olivia Tommy, telah menciptakan versi Ayam Kukus Jahe yang memadukan tradisi dan inovasi, menjadikannya sebagai pilihan sempurna untuk dihidangkan secara praktis saat berbuka puasa maupun waktu sahur.
Ayam Kukus Jahe ala aku ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menggabungkan berbagai nutrisi penting. Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Keunggulan tersebut di kombinasi dengan ayam, yang kaya dengan protein sehingga menjadikan hidangan ini pilihan yang sehat untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya, Ayam Kukus Jahe ini juga sangat praktis untuk disiapkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, kita dapat menyajikan hidangan istimewa ini tanpa harus menghabiskan waktu yang lama di dapur.
Resep & Bahan Baku
Marinasi Ayam:
1 ekor ayam kampung kecil-sedang
2 sdt garam
½ sdt merica
¾ sdt black vinegar/cuka hitam
1 sdt gula
Bahan Pendukung:
2 siung bawang putih
6 slice jahe
70g bawang pre potong
100g jamur shitake slice
Bumbu Penyedap Rasa:
2 slice jahe cincang/korek api
1 siung bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
2 sdm air
1 sdt black vinegar/cuka hitam
1 sdt gula
1 cubit lada putih
Garam (secukupnya)
Tips Penyajian
Siapkan Bumbu Marinasi: Campur garam, merica, gula, dan cuka hitam.
Marinasi Ayam: Tuangkan bumbu marinasi ke dalam ayam.
Persiapkan Bahan Lain: Potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre dan geprek 2 siung bawang putih.
Susun dalam Wadah Anti Panas: Susun potongan jahe, jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi, dan bawang pre dalam wadah anti panas.
Kukus Ayam: Kukus ayam selama 20 menit.
Siapkan Bumbu Tambahan: Campur jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang Bumbu Tambahan: Setelah ayam matang, tuangkan bumbu tambahan di atasnya, bisa digunakan untuk cocolan juga.
Hidangan Ayam Kukus Jahe siap disajikan.
Buat kamu yang tengah menjalani ibadah puasa sepanjang hari dengan ragam rutinitas kesibukan dan tidak memiliki waktu luang untuk mempersiapkan hidangan berbuka puasa dan sahur. Menu praktis Ayam Kukus Jahe adalah jawabannya! Hidangan ini dapat kamu olah dengan bahan baku yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau.
“Dapat dihidang dengan sederhana melalui wadah kukusan sehingga dapat dimasak kapan pun di waktu yang mepet. Misalnya, kamu dapat memasak menu ini untuk berbuka puasa, dan sisanya dapat kamu nikmati kembali ketika waktu sahur tiba dengan catatan disimpan dengan baik dalam wadah kukusan yang tersedia. Semoga resep menu ini dapat menginspirasi kita semua untuk senantiasa memiliki energi yang cukup saat menjalankan ibadah puasa sepanjang hari, ya!” pungkas Chef Olivia Tommy.
Bagaimana, praktis banget kan menu berbuka puasa dan sahur ala Chef Olivia Tommy? Mari, mantapkan persiapan kita menunaikan ibadah puasa selama bulan suci ini. (afd/*)
